Costruire dei ricordi

Mi piace molto fare delle cose che possano un giorno farmi ricordare dei momenti felici. Ho pensato che un diario di viaggio e della vacanza possa essere una idea per distrarre Sara durante il viaggio e per creare insieme qualcosa da sfogliare durante l’inverno ripensando alle vacanze.

Basta prendere un normale quaderno a spirale e dei pastelli colorati. Durante il viaggio potrà fare qualche disegno di quello che vede fuori dal finestrino, seguire il percorso sulla cartina che le ho incollato nelle prime pagine; ogni giorno poi si potrà scrivere insieme un pensiero su quello che si è fatto durante la giornata, fare un disegno, attaccare foglie e fiori raccolti nei prati o un biglietto di entrata di un parco, ritagli di cartine …

Deve essere tutto semplice perchè possa farlo in modo divertente, deve poter essere libera di usare la sua immaginazione. Un domani sarà bello ripensare a quella vacanza riguardando i suoi disegni e anche confrontando i diari di anni diversi sarà emozionante vedere i suoi progressi.

Uova in cocotte alle erbe fini

Qui trovate un’altra idea per una cena veloce. Buon appetito!

Meal planning – 20 luglio

Sono esausta, stufa, ho voglia di partire, anche perchè so che al mio rientro mi aspetta una cosa fantastica: traslochiamo in una casa grande e bellissima… Anche la cucina sarà più adatta a permettermi di dare sfogo alla mia voglia di ricette nuove. Per adesso, sono un po’ vittima del caldo …

Lunedì – macedonia di frutta con yogurt

Martedì – cous cous mediterraneo

Mercoledi - rotolini di pollo piccanti

Giovedi – insalata nizzarda

Venerdi – tartare di tonno/salmone con insalata e pomodori

Sabato e Domenica – in campagna all’aria aperta!

The way you look tonight

Per quando siete magari un po’ giù e avete voglia di coccole e di atmosfere d’altri tempi.

Ospiti all’improvviso

Un paio di settimane fa abbiamo avuto ospiti degli amici improvvisando l’invito nel tardo pomeriggio. Ho imbastito la cena con quello che c’era in casa e in tempi molto rapidi, perciò condivido con voi queste ricettine perchè magari vi possono essere di aiuto in situazioni simili.

Ziti con pomodori gratinati al forno

Ingredienti: ziti, 500gr di pomodori perini/sanmarzano/bisceglie sodi, abbondante parmigiano, abbondante pecorino, origano, olio evo, sale (poco).

In una pirofila disporre i pomodori tagliati nel verso della lunghezza, salare (poco), cospargere di parmigiano, poi di pecorino, poi origano e ripetere con un altro strato di formaggi e origano. Infine, aggiungere l’olio (non lesinate!). Nella foto il primo risultato.

Mettere quindi in forno, precedentemente riscaldato a 180°/200°, per circa un’ora, un po’ di più se i pomodori fanno molta acqua. Passare leggermente sotto il grill per fare quella bellacrosticina che piace a tutti…

A questo punto, condire gli ziti – cotti al dente – in una bella ciotola capiente.

Come secondo avevo preparato questa insalata di pollo, leggera e un po’ scenografica.

Insalata di pollo con pomodorini e fagiolini

Ingredienti: petti di pollo, insalata verde mista, pomodorini, fagiolini, olio, sale, pepe, aceto balsamico.

Mettere i petti di pollo in un piatto fondo e condire con l’olio, il sale e il pepe. Lasciare insaporire per circa una ventina di minuti. Mettere sul fuoco una piastra in ghisa (fa davvero la differenza rispetto a una piastra in teflon!!!!). Una volta bollente cuocetevi i petti di pollo. Una volta cotti, tagliarli a listerelle. In un grande piatto disporre l’insalata, i pomodorini tagliati a metà, i fagiolini lessati e in centro il pollo tagliato. Condire infine con un goccio di aceto balsamico.

Gli ospiti hanno portato il gelato.

Penne con verdurine allo zafferano

Ecco qui un’altra buona ricetta per un primo piatto veloce, facile e con verdure di stagione.

Buon appetito!!!

10.000!!!

Oggi ho registrato il decimillesimo accesso. 10.000 dico, mica 10, mica 100, e nemmeno 1000, ma una bella cifrona cicciotta e tutta tonda. Sono molto contenta. Che dite? dalla fine di febbraio ad oggi sono passate di qui 10.000 persone (oppure mia mamma è entrata 10.000 volte …). Spero vada sempre meglio, spero abbiate sempre voglia di seguire quello che vi racconto. Mi piacerebbe sapere di più di chi passa e legge ….

Per adesso buonanotte e grazie, visitatori spesso silenziosi.

Meal planning – 13 luglio

Eccoci qui, ormai a metà luglio, la voglia di vacanza ormai è tanta … pochi piatti semplici …

Lunedì - costata con insalata

Martedì – uova in camicia con salsa di capperi e olive con patate lesse

Mercoledì – cena fuori (argentino??)

Giovedì - affettati con nsalata e pomodori

Venerdì – petto di pollo ai ferri con verdure alla griglia

Sabato e Domenica – in campagna dai nonni – menu sorpresa

Programmi vacanzieri

Non vedo l’ora che arrivino queste benedette vacanze … come tutti credo … Nell’attesa, faccio programmi e penso a quello che ho voglia di fare. Non vedo l’ora di:

• fare vasi e vasi di conserva di pomodoro che duri tutto l’inverno. Apri un vasetto e senti il profumo dell’estate!
• fare conserve di verdura, marmellate di frutta e chutneys. Sto raccogliendo un po’ di ricette. Ho già fatto la marmellata di fichi (buona anche a detta di Stefano che non ama il troppo dolce)
• mettere in ordine le fotografie delle bambine, ne ho centinaia, molte non stampate, pochissime negli album
• finire di ricamare il set dell’asilo di Sara. L’anno scorso sono riuscita a fare solo la sacca, avevo scelto un disegno grande su trama piccola …
• leggere almeno quei tre o quattro libri che ho iniziato e che fatico a finire
• dormire

Che dite, mi basteranno tre settimane??? E voi cosa pensate di fare???

Baggu

Come ho già detto di borse non se ne hanno mai abbastanza!!! Ho scoperto queste fantastiche di Baggu perfette per l’estate, per andare a fare la spesa dietro l’angolo, da portare in ufficio come seconda borsa (io sempre …), da mettere in valigia occupando poco spazio. Ce ne sono di mille colori brillanti e di varie misure … c’è solo l’imbarazzo della scelta. Hanno la classica forma del sacchetto della spesa, l’idea dell’azienda che le produce infatti è di rimpiazzare con le BagguBags  le borse di plastica del supermercato da tenere sempre a portata di mano. C’è la versione standard che contiene il corrispettivo di un paio di sacchetti, la BabyBaggu per il lunch-box o per un paio di scarpe di ricambio (ad esempio quando piove tanto e si esce con gli stivali…), e c’è la versione grande, perfetta da portare in viaggio o in spiaggia per esempio per qualche libro, l’I-pod, la macchina fotografica …  Mi sembra anche un’idea carina per un regalino a un’amica, magari invece della solita bottiglia di vino in caso di inviti.