• Lunedì: crumble di zucchine + uova
• Martedì: international – pensavo di cominciare con qualcosa di semplice e divertente: tortillas ripiene di pollo e avocado
• Mercoledì: crema di verdure con crème fraiche e cristini + ricotta o altro formaggio
• Giovedì: Cooking Club per me, quindi per chi resta a casa un fast and easy toast!
• Venerdì: pasta con verdure
• Sabato: pranzo – filetto ai ferri o con salsa alla senape + insalata + zucchine trifolate  - cena – pizza
• Domenica:  pranzo: un bell’arrosto? o una pasta al forno? mah aspetto l’ispirazione cena – come sempre, quel che c’è

Buona settimana
Angela

Bpnjours mesdames, programmi per il we? qui l’influenza è passata dalle figlie alla mamma e quindi il motto di oggi è appunto KEEP CALM perchè la brutta stagione poi passa… Qualche link per tenervi occupate fino a lunedì, ditemi se vi piacciono. E mentre navigate ascoltate questa perla: Sade – Pearls

• Dopo aver concordato con Daniela di LitteKitchenWorld la tattica del centrifugato prima di cena, ecco qualche ricetta di centrifugati tutta salute
• Il look del 2012 pare sia quello imperfetto, minimalista, just out of bed… E se lo dice il nytimes…
• Bel Design essenziale su etsy
• Correlazione o causa-effetto? Questo piacerebbe a Stefano che si lamenta sempre della confusione che si fa tra le due cose
• Mamme, non dimentichiamoci di giocare!
• Rosso e rosa fucsia, stupendo. Anni fa ho visto in tv Ornella Vanoni che cantava Buona vita con una blusa fucsia di paillettes e pantaloni palazzo rossi, sogno da allora di copiarla
• San Valentino si avvicina, e per chi festeggia qui dei bei biglietti
• Un modo carino per organizzare i pirottini da cupcakes e un modo simpatico per tenere in ordine le riviste
• Dopo aver parlato di seitan qui una ricetta interessante
• Ricette da provare: tangerine tarts e tarte al latticello e mele

Angela

Oggi una ricetta liberamente tratta da A tavola in 30 minuti di Martha Stewart personalizzata da Marco con l’alloro (la mia pianta aromatica preferita). L’ha cucinata la sera del mio compleanno per una cenetta davanti al camino.

Ingredienti per 4 persone:

3 arance

2 spicchi di aglio interi

2 cucchiaini di salsa soia

600 g di controfiletto di manzo tagliato a listarelle

4 cipollotti bianchi

Olio e farina

Alloro

Procedimento:

In una ciotola grattugiare la scorza e il succo di una arancia aggiungendo la soia e gli spicchi di aglio.

Pelare al vivo le altre due arance a tagliarle a spicchi.

Fare rosolare la carne leggermente infarinata in una padella antiaderente con poco olio e trasferirla su un piatto. Versare il succo di arancia e soia nella padella, avendo cura di togliere l’aglio, e fare riscaldare. Unire il manzo saltato, gli spicchi di arancia, i cipolloti a fette e le foglia di alloro. Alzare il fuoco per qualche minuto finché non sarà ben amalgamato continuando a girare.

Servire con riso o fette di pane tostato.

Gnam gnam

Cristina

Delle stessa collana di Pricipesse del Mondo è da poco arrivato in libreria Ballerine del Mondo. Con la stessa magia del precedente racconta le danze e i balli di tutto il mondo con qualche riferimento alle opere classiche come Giselle. Un libro illustrato per far sognare le piccole ballerine di oggi e che insegna anche la geografia!

Ballerine del Mondo – Aurélia Hardy – illustrazioni di Sybile – edizioni Gribaudo

Cristina

A breve ci sarà il compleanno di Francesca e sto cominciando a raccogliere qualche idea sugli addobbi e sull’atmosfera generale. Il suo carattere mi fa venire in mente un arcobaleno di colori, quindi ecco qui quanche idea sul tema che magari interessa anche voi! La tavola qui sopra è allegrissima, che dite?

la ghirlanda di benvenuto da appendere alla porta

un’altra idea per la tavola

qualche girandola, magari da regalare alla fine della festa, in panno colorato

tante idee sul tema arcobaleno, le ghirlande colorate ne ho già fatte un paio d’anni fa (usando la carta velina però) e devo dire che erano proprio d’effetto; mi piace l’idea della scatollina chiusa con i fili colorati (i pancakes multicolor invece li evito…)

un’altra tavola, colorata, ma molto luminosa

per le amanti del feltro, una ghirlanda da attaccare ovunque

l’immancabile torta! il pezzo forte del buffet. Questa è davvero molto americana, alta come solo loro possono farle, ma l’idea mi piace, da rivisitare secondo le nostre abitudini direi

per il buffet dei bambini a me piace servire cose salutari presentate in modo accattivante. Niente patatine, ma spazio a yogurt (una bella ciotolona con del ghiaccio per mantenere il fresco) e tanti yogurt dai gusti diversi, anche quelli da bere. L’anno scorso per la festa di Sara avevo preparato delle ciotole con fragole che sono state divorate. Anche i mandarini, l’uva, i mirtilli e le banane hanno successo. L’arcobaleno di frutta mi pare proprio azzeccato

divertenti sotto forma di spiedini

qualche assaggio di verdura? certamente i rapanelli e il sedano mi paiono eccessivi, ma qualche carotina o pomodorino troverebbe i suoi estimatori.

colori per divertirsi insieme in un momento di gioco tranquillo

Che dite?

Angela

Di recente a Milano ha aperto Eat’s  uno store a due passi dal Duomo interamente dedicati al food entertainment. Per bambini dai 6 ai 12 anni è stato avviato un programma di educazione alimentare.

Un appuntamento pomeridiano che a partire dal 16 gennaio 2012 si terrà tutti i lunedì dalle 16,00 alle 17,00 presso lo Show cooking di Eat’s Bistrò e si svolgerà sotto forma di un vero e proprio laboratorio pratico a cura dello chef Matteo Gelmini. L’incontro sarà preceduto da una fase iniziale di esplorazione e approfondimento che avverrà, invece, tra i banconi del Food Market al piano inferiore, dove i piccoli cuochi potranno scegliere gli ingredienti da utilizzare nella preparazione dei loro manicaretti. Il corso per “Junior Chef” di Eat’s sarà un momento speciale per i bambini, che potranno finalmente dar libero sfogo alla propria creatività e sentirsi orgogliosi dei risultati, ma anche per le loro mamme che, osservandoli all’opera, potranno scoprire qualcosa di nuovo sui loro figli e, perché no, anche sui segreti della cucina. Mentre i più piccoli impareranno a riconoscere gli ingredienti migliori e a instaurare un rapporto più corretto con il cibo – grazie all’aiuto dello chef e di una babysitter, pronta ad assisterli per qualunque esigenza – le mamme potranno rilassarsi e raggiungere l’area D-Wine, per scambiare quattro chiacchiere tra loro davanti ad un buon calice di vino. Un simpatico omaggio ricorderà ai partecipanti che Chef si può diventare con impegno, fantasia e … tanta semplicità.

La partecipazione al corso è gratuita, su prenotazione, per un massimo di 4 bambini a settimana. Per ulteriori informazioni contattare Eat’s al numero 02/76280614.

Cristina

• Lunedì: vellutata di broccoli cipollotti e patate con goccino di panna o gorgonzola
• Martedì: risotto al limone con salmone in padella
• Mercoledì: petto di pollo ai ferri per le bimbe, per noi agnello al curry + verdure saltate nel wok
• Giovedì: mix di tuberi vari al forno (carote, topinabour, rape, patate) con ? suggerimenti?
• Venerdì: uova in cocotte + champignons e cipolline
• Sabato: pranzo – gnocchi al pomodoro, cena – scamorza ai ferri + verdure alla griglia
• Domenica: pasta fatta in casa, cena – come sempre, quel che c’è

Buona settimana
Angela

Ciao carissime amiche, programmi per il week end? noi tranquilli a casa, qualche invito e poco più, ho ancora da smontare parecchie decorazioni di Natale… Ecco qui una selezione di idee raccolte dal web, stavolta ho messo qualche idea tutta italiana, così la mia mamma non mi sgrida perchè sono troppo esterofila…

• un post sull’importanza del gioco nella crescita, tante idee per i più piccoli
• un nuovo CD da scoltare
• una ricetta per biscotti “salutari” mi fa sorridere come è scritta… i commenti agli ingredienti…
• vi siete mai chieste perchè certi rossetti ci stanno malissimo? una guida alla scelta del rossetto giusto!
• appuntamento con mamma o papà, da provare
• un blog italiano che un po’ mi assomiglia, “Curvy, Foodie, Hungry” e un post divertente e molto vero! sul mangiare davanti alla TV
• cover per il CD in cui conservare le foto dell’anno scorso, e di quello prima
• da mettere tra i bookmarks per l’anno prossimo, casetta di pan di spezie
• Primavera i colori dei nuovi smalti
• un po’ di gossip reale, kate compie 30 anni
• piccole cose, un tenero post da una mamma che lavora

Buon week end

Angela

Da quando Sara e poi Francesca sono nate ho cambiato prospettiva – come credo tutti quelli che diventano genitori. Mi chiedo molto più spesso se i miei comportamenti sono sostenibili nel lungo periodo, dove lungo non è la mia vita, ma quella delle mie figlie e oltre. Pensare di poter cambiare il mondo è forse eccessivo, però essere più critici, più responsabili delle nostre scelte è molto importante, con piccole scelte del quotidiano possiamo incidere sul futuro. Ho quindi cominciato a mettere in atto dei cambiamenti partendo dall’alimentazione, prevalentemente biologica, e  cercando soluzioni eco almeno per alcuni dei problemi della gestione di una casa. Ho già parlato di detersivi home-made, o meglio, a più basso impatto. Oggi vi voglio ricordare i mille usi del bicarbonato che per me è un alleato fantastico di cui tengo sempre una scatola a portata di mano. Vi cito solo alcuni degli usi che ne faccio in cucina (per un’idea beauty guarda qui):

1. Se non usate frutta e verdura biologici si usa per lavare bene frutta e verdura immergendoli  in una soluzione di acqua e bicarbonato per almeno 10 minuti, e poi sciacquando. In caso di verdure a buccia resistente e magari sporche di terra (carote, patate, tuberi in genere)  si può utilizzare ilbicarbonato sotto forma di pasta (1 parte di acqua e 3 di polvere) da sfregare direttamente sulla buccia; quindi risciacquare bene sotto acqua corrente.
2. Per le pulizie in cucina: igienizza e svolge un’azione sgrassante, anticalcare e antiodore. In caso di macchie di cibo difficili come fragole, arancia, pomodoro e simili preparo una specie di pasta a base di acqua e bicarbonato (3 parti di prodotto e 1 di acqua) e la metto sulla superficie da pulire con l’aiuto di una spugnetta, la lascio agire qualche minuto e poi rimuovo. Solitamente la macchia sparisce e senza aver usato un detersivo, ma un prodotto alimentare.
3. Per evitare di trasmettere agli alimenti (o raccogliere da essi) impurità o batteri toccandoli, si può preparare una “pasta lavamani” tutta naturale, miscelando 1 parte di acqua e 3 parti di bicarbonato e a utilizzarla come un normale sapone prima di risciacquare, sfregandola bene sulle mani.
4. Uso la stessa pasta, magari un po’ diluita anche per pulire il lavello della cucina quando preparo il pesce. Sgrassa ed elimina l’odore. Poi risciacquo con acqua e asciugo con un panno.
5. Tra l’altro se le parti che vengono a contatto con il cibo sono state pulite con bicarbonato, non sono venute a contatto con i tensioattivi dei detersivi …
6. Effetto dedodorante. Credo ormai tutti conoscano l’effetto antidorore del bicarbonato, per cui mettete in frigorifero una ciotola con bicarbonatoli preserva da cattivi odori.
7. Nella lavastoglie. Butta 2 cucchiai di bicarbonato direttamente nell’acqua del risciacquo delle stoviglie.
8. Per disinfettare e deodorare le spugnette e le spazzoline io le sciacquo regolarmente con acqua e bicarbonato.

E voi? siete green? quali azioni mettete in atto?

Angela

Oggi vi consiglio questo gioco perché è davvero molto divertente e insolito, adatto in particolare ai bambini un po’ pigri nel disegnare. Si tratta di carte colorate, che propongono situazioni spensierate, con l’indicazione di cosa disegnare utilizzando l’apposito pennarello cancellabile. I bambini sono invogliati a completare i disegni sviluppando la fantasia.

Non saprete resistere e prenderete il pennarello per cimentarvi anche voi!

Belle gionate da disegnare – Fiona Watt – ed. Usborne

Cristina