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Risotto al tarassaco

 

Ho scoperto recentemente il tarassaco, erba primaverile,  dopo averlo gustato in un ristorante semplicemente saltato con olio e aglio e un pizzico di peperoncino. Da lì la voglia di cucinarlo anche a casa. Ho provato a metterlo in un risotto con risultati gustosi e salutari! Ecco la ricetta. Leggi il resto dell’articolo

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