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L’orto e il frutteto di luglio

Con il mese di luglio la frutta e la verdura sono un vero tripudio di colori, sto collezionando una serie di ricette che vorrei fare, vorrei avere giornate intere da dedicare alla cucina per preparare caponate, tatin di verdura, tortini, crostate varie dolci e salate, per non parlare delle inalate di ogni tipo e poi le conserve, marmellate, chutneys, girdiniere … Ma il tempo è tiranno, riesco a fare ben poco, e poi il caldo mi tiene un po’ lontana dal forno, perciò più che altro sfoglio i miei libri e le mie riviste, navigo nel food-blogging e mi rifaccio gli occhi … Comunque, per ispirarvi, ecco cosa offre il mercato questo mese

Orto

  • barbabietole
  • bietole
  • carote
  • cetrioli
  • cicorie
  • cipolle
  • fagioli
  • fagiolini
  • fiori di zucca
  • insalatine
  • lattuga
  • melanzane
  • peperoni
  • pomodori
  • ravanelli
  • rucola
  • zucchine

Il frutteto

  • albicocche
  • amarene
  • ciliegie
  • cocomeri
  • fichi
  • lamponi
  • meloni
  • mirtillli
  • more
  • nespole del Giappone
  • pere
  • pesche
  • pesche noce
  • prugne
  • ribes
  • susine
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