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Archivi Categorie: libri & corsi

Books for Cooks – I consigli della Libreria Gastronomica – I dolci

evviva

 I consigli di Anna Malafarina della Libreria Gastronomica sono ormai un appuntamento fisso e devo dire che anche io li aspetto con grande curiosità. Ho sistemato recentemente i miei libri di cucina (tanti!) e devo impormi perciò un po’ di giudizio… fosse per me li vorrei tutti in modo quasi compulsivo. Ho già alcuni libri di Laurel Evans e Trish Deseine e devo dire che li trovo perfetti nel loro genere, una garanzia… Vi ricordo i precedenti post: abbiamo iniziato parlando di  libri relativi alle verdure, poi siamo passati alle insalate &C, al pesce, al gelato, alle zuppe,  siamo transitati ovviamente per i libri dedicati al Natale,  e il mese scorso ci siamo dedicati alle carni. Il mese di febbraio è un mese goloso, sarà per il Carnevale, e abbiamo pensato a un post sui dolci…. ah che meraviglia! Ecco qui una selezione dei suggerimenti che Anna Malafarina può darvi, se volete qualche idea in più vi invito a fare un salto da lei in Libreria, ne uscirete soddisfatte, ingolosite e cariche di voglia di cucinare. Leggi il resto dell’articolo

Books for Cooks – I consigli della Libreria Gastronomica – Le carni

arrosti

Ormai l’appuntamento con i consigli della Libreria gastronomica è diventato una bella e gustosa abitudine, Anna Malafarina ci ha deliziato con tanti post in cui ci ha parlato di libri relativi alle verdure, insalate &C, poi di pesce, gelato, zuppe e a dicembre ovviamente il Natale,  uno più interessante dell’altro, quindi se ne avete mancato qualcuno vi suggerisco di andarveli a spulciare… A gennaio fa ancora un bel freddino e un buon arrosto, uno stinco, un pollo ripieno sono un bel modo di riscaldarci e magari di accogliere i nostri ospiti per un pranzo la domenica. Ecco qui una selezione dei suoi suggerimenti, se volete qualche idea in più vi suggerisco un salto da lei in Libreria, ne uscirete soddisfatte, ingolosite e cariche di voglia di cucinare. Leggi il resto dell’articolo

Books for Cooks – I consigli della Libreria Gastronomica – Il Natale

cioccolato

Il Natale si avvicina a grandi passi e mi piace davvero l’idea di accompagnarvi verso la fine dell’Avvento con un post sui libri di cucina, una delle mie rubriche preferite. Finora insieme ad Anna della Libreria gastronomica vi abbiamo parlato di libri relativi alle verdure, insalate &C, poi di pesce, il gelato, e le zuppe  uno più interessante dell’altro, quindi se ne avete mancato qualcuno vi suggerisco di andarveli a spulciare… Anna Malafarina ci propone delle idee molto interessanti per regali da fare – o da farsi 🙂 – Ecco una parte dei suoi suggerimenti, se volete qualche idea in più vi suggerisco un salto da lei in Libreria, ne uscirete soddisfatte, ingolosite e cariche di voglia di cucinare. Leggi il resto dell’articolo

Books for Cooks – I consigli della Libreria Gastronomica – Le zuppe

Dopo una lunga pausa riprendiamo i post sui libri di cucina, una delle mie rubriche preferite. Finora insieme ad Anna della Libreria gastronomica vi abbiamo parlato di libri relativi alle verdure, insalate &C, poi di pesce, e da ultimo il gelato, se ne avete mancato qualcuno vi suggerisco di andarveli a spulciare… Apriamo la stagione fredda con il piatto principe dell’autunno, quella portata di cui abbiamo tutte voglia quando l’aria si fa più frizzantina: la zuppa! Piatto un po’ bistrattato da piccoli, ma che quando siamo grandi diventa sinonimo di comfort food e di cucina salutare.  Ecco quindi i suggerimenti della Libreria gastronomica su questo coccolosissimo tema. Leggi il resto dell’articolo

My Cookbooks – Summer 2012 (…quasi autunno)

 

Ciao, è da questa estate che ho in pancia questo post e nelle mie intenzioni doveva essere la lista dei suggerimenti per i libri dell’estate. L’idea è quella di illustrarvi un po’ di quello che ho sui miei scaffali, un po’ per volta ce la farò a raccontarveli per benino. Nonostante le buone intenzioni mi ritrovo a proporvene una parte praticamente alla vigilia dell’autunno. Meglio tardi che mai comunque, no? allora, questi sono alcuni dei libri che ho nella mia libreria culinaria e che spero interessino anche voi. Suggerimenti???

Angela

Il libro del cavolo

Questo libro non si trova facilmente (io l’ho trovato alla Libreria gastronomica) anche perchè non è una novità del momento. Uno dei libri di Sigrid Verbert, nota a tutti come “la cavoletto” e che devo dire è davvero bello. Leggi il resto dell’articolo

Books for Cooks – I consigli della Libreria Gastronomica – Il gelato

Finora insieme ad Anna della Libreria gastronomica vi abbiamo parlato di libri relativi alle verdure, insalate &C, poi di pesce, se li avete persi andateveli a leggere. Questo mese rivolgiamo la nostra attenzione al gelato. L’estate è nel suo pieno fulgore e sono sicura che in tante avete la tentazione di preparare da sole il vostro gelato. Io ad esempio ho appena comprato una gelatiera, perchè molto spesso trovo i gelati in vendita piuttosto scarsi in qualità e gusto. Ecco quindi i suggerimenti della Libreria gastronomica su questo golosissimo tema. Leggi il resto dell’articolo

Books for Cooks – I consigli della Libreria Gastronomica – Il pesce

Il mese scorso insieme ad Anna della Libreria gastronomica vi abbiamo parlato di libri relativi alle verdure, insalate &C. Questo mese rivolgiamo la nostra attenzione al pesce: pare che l’estate finalmente stia arrivando, per qualche fortunato è già tempo di assaporare giorni di vacanza e spesso vacanza, vuol dire mare, sole, profumo di mirto, rosmarino, salsedine,  … A tavola viene voglia di piatti freschi e di tanto pesce. Ecco quindi i suggerimenti della Libreria gastronomica su questo interessantissimo tema. Leggi il resto dell’articolo

Books for Cooks – I consigli della Libreria Gastronomica – Le verdure

Qualche settimana fa vi ho parlato della Libreria gastronomica, un negozio dedicato ai libri di cucina e gastronomia, un vero paradiso per gli appassionati. Ci è così piaciuta questa libreria che abbiamo voluto coinvolgere Anna Malafarina, la titolare, in un progetto più ampio chiedendole di darci consigli sui libri da non perdere. Siamo state molto felici della sua risposta positiva e oggi vi presentiamo una serie di consigli che ruotano attorno al primo dei temi che abbiamo scelto: le Verdure. Leggi il resto dell’articolo

Libreria gastronomica

Mancava a Milano un negozio così. luogo dove l’amore per i libri e la passione per la cucina si fondono. Erano mesi che volevo andare, ma ogni volta qualcosa mi deviava. L’altro giorno sono finalmente passata e ho passato un’ora a guardare tra gli scaffali e a chiaccherare con Anna Malafarina – la titolare – di cucina, libri, chef, mode e gastronomia. La Libreria gastronomica è un negozio piccolo e accogliente dove troverete certamente molto più di quello che cercate. Più di 2000 i titoli in catalogo, dai libri più semplici a quelli “da collezione” e artistici della casa editrice Phaidon, libri per bambini, i titoli dei grandi chef, ma anche testi scientifici più tecnici (ho adocchiato un libro sull’uso del coltello che non mi farò sfuggire). Tutte le case editrici sono rappresentate con titoli scelti con cura. Io sono ovviamente (!) uscita con diversi libri perchè oramai ho rinunciato a dire che “mi servono”, ho ufficialmente stabilito che li compro perchè li colleziono, mettendo così a dormire i miei sensi di colpa…. La Libreria organizza anche incontri con autori dei titoli esposti, quindi tenete d’occhio la sezione del sito dedicata agli eventi. Che altro? buona spesa e buona cucina!

Angela

PS a Londra invece da non perdere Books for Cooks

Libreria gastronomica
Via Cellini 21
Milano

Books for (Little) Cooks – Questo l’ha fatto il mio bimbo

Vi ho accennato che Domenica scorsa sarei andata alla Fiera Fà la cosa giusta. Ho partecipato al laboratorio di cucina in cui Daniela e Carlotta avrebbero fatto cucinare i nostri piccoli cuochini e presentato il loro libro, Questo l’ha fatto il mio bimbo. Beh, ero molto emozionata all’idea di conoscerle, dopo tante mail scambiate, il guest post di Daniela, l’intervista di Carlotta e i tanti commenti su queste pagine mi sembrava di conoscerle già; ma sapete che passare dal virtuale al reale porta con sè dei rischi… mi chiedevo e se non mi piacessero? e se avessero una di quelle voci sgradevoli? e se ci fossimo antipatiche? e se avessero la puzza sotto il naso? e se… e se… Siamo arrivati in ritardo, nonostante fossimo usciti con largo anticipo proprio per poter chiaccherare un po’ prima, causa indicazioni sbagliate di percorso. Nonostante il tremendo ritardo al mio “ciao, sono Angela”, Daniela mi ha fatto un enorme sorriso che ha sciolto il ghiaccio… Leggi il resto dell’articolo

Momsinthecity su Sale & Pepe KIDS

Due parole veloci per dirvi una cosa che ci ha fatto molto felici, che ci ha dato soddisfazione e che ci fa venire ancora più voglia di condividere con voi le nostre esperienze. Sale & Pepe KIDS, la neonata rivista Mondadori, ha dedicato a Momsinthecity una recensione davvero carina. Che dire? si parla di noi! Leggi il resto dell’articolo

Ho letto: Maionese di fragole

I libri di cucina sono la mia passione, quelli poi in cui uno chef o un critico parlano della loro storia mi attirano come calamite. Quindi non potevo non leggere “Maionese di fragole” di Moreno Cedroni. L’ho letto con grande piacere ritrovando in tantissime delle sue pagine un pensiero comune. Il sottotitolo dice “l’arte di divertirsi in cucina con i propri figli”  ed è dedicato ai papà che vogliono sporcarsi le mani in cucina in modo creativo.

Cedroni è un cuoco vulcanico con una cucina molto particolare, senza dubbio ricercata. Chef stellato, con i suoi ricordi d’infanzia, gli aneddoti della sua vita di papà di Matilde, bimba quattordicenne, ci ricorda l’importanza del mangiare bene. Leggi il resto dell’articolo

Corsi di cucina per bambini

 

 

Di recente a Milano ha aperto Eat’s  uno store a due passi dal Duomo interamente dedicati al food entertainment. Per bambini dai 6 ai 12 anni è stato avviato un programma di educazione alimentare.

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Corso di cucina: Pie and Crumble

Continua la mia voglia di migliorare nella mia capacità di cucinare dolci, ed in particolare quelli di stampo americano. Così dopo il corso sulle cupcakes, ci riprovo con quello su Pie & Crumble sempre con la mitica Laurel Evans!!! Questa volta si tiene presso Kitchen, qui a Milano, e come menu prevede Classic pie crust, Apple pie, Lemon pie, Classic crumble topping, Apple crumble. Niente male eh?!?!? Apple pie e apple crumble sono i due nello specifico che sto puntando maggiormente!!! Ho già più volte sperimentato l’apple crumble seguendo la ricetta di Angela ma sono curiosa di vedere (ed assaggiare…) l’opera di un’americana doc e capire le eventuali differenze!!!

Vi aggiornerò sui risultati!!!

Enrica

Corso di cucina: dolci regali di Natale!

Ci si avvicina al Natale ed incominciano i preparativi: regali, calendario dell’avvento, decorazioni, cene da bloccare subito!!! Curiosando come mio solito in giro sul web ho scovato questo corso di cucina il cui titolo, “Dolci regali di Natale”, mi ha incuriosito, il fatto che siano quelli della tradizione americana, mi ha conquistato! Ed ecco che mi sono iscritta per il 1 Dicembre !!

Cupcakes decorati ed alcuni biscotti natalizi di cui ancora non so nulla, ma che immagino essere i meravigliosi pan di zenzero, mi aspettano alla Scuola Arte del Convivio a Milano!! La cosa che mi piace è che non si tratta di un impegno costante ma una sera e basta!

Vi farò sapere come è stato!! Se poi qualcuna fosse interessata ci vediamo davanti ad una cupcake!!

Enrica

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