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Un’altra torta di mele

Le torte di mele non stancano mai. Questa è il risultato di avanzi di farine e mele renette che stavano in frigo da un po’.

Il risultato è un torta biscottosa e non troppo dolce, perfetta per la colazione. Come al solito l’ho fatta con Emma che è ormai espertissima nel dosare e nel ricordarmi, prima di infornare, l’ingrediente segreto …

Ingredienti:

140 g di farina 00

140 g farina integrale

3 uova

100g di burro

3 cucchiaio di zucchero di canna

Mezzo bicchiere di latte

1 bustina di lievito in polvere

4 mele renette

Procedimento:

Metti nella planetaria le uova e lo zucchero e monta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro fuso e le due farine setacciate con il lievito. Amalgama il tutto, se risulta troppo denso aggiungi un po’ di latte. Distribuisci il composto su una teglia imburrata e infarinata e disponi le fettine di mela. Spolvera con un po’ di zucchero di canna e inforna a 180° per 40 minuti.

Gnam Gnam

Cristina

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Una risposta a “Un’altra torta di mele

  1. Pingback:In cucina con i bimbi – Torta di mele | moms in the city

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