L’orto e il frutteto di febbraio

A febbraio frutta e verdura sono sostanzialmente gli stessi che in gennaio. Eccoli qui per un promemoria da usare quando si pianifica il menu e quando si fa la spesa

Meal planning – 8 febbraio

La settimana scorsa è stata una di quelle settimane che vorresti cancellare, tensione, stanchezza, ansia … Arrivavo all’ora di cena senza alcuna voglia di preparare e perciò sono ricorsa a minestroni surgelati, ravioli al burro e salvia … uova al tegamino con insalata … quello che offriva il frigorifero e che mi permetteva uno sforzo prossimo allo zero. Il menu dela settimana che sta per cominciare perciò riprende molte cose della settimana precedente che ho saltato e di cui mi è rimasta la voglia o gli ingredienti da usare …

Pretty ballerinas

Cosa ne pensate di queste Pretty ballerinas??? io le trovo bellissime, la confezione recita “fashion emergency pack”, da aprire solo quando i tacchi alti ti stanno uccidendo. Nel mio caso, che i tacchi alti li compro e poi le tengo nell’armadio, potrebbero essere utili ad esempio per quando viene qualcuno a casa e le ciabatte non è opportuno tenerle e i mocassini fanno troppo “ufficio” oppure quando si è in viaggio. Sono argento, perfette con qualunque abbinamento.

Le trovate qui, e ci sono anche tantissimi altri modelli. Solo l’imbarazzo della scelta!!!

Puntualità

Rientra tra i programmi di quest’anno arrivare in orario in ufficio, o almeno non essere sempre scandalosamente in ritardo. Alla fine di gennaio posso già dire di aver fatto dei progressi, faticosamente, ma orgogliosamente … Ho “studiato” il problema e secondo me bisogna affrontare la cosa facendosi principalmente una domanda: perchè sono in ritardo???? le ragioni possono essere tante, nel mio caso più d’una, eccole qui e ecco anche quale è stata la mia soluzione.

1. sono in ritardo perchè mi alzo troppo tardi. Banale, ma spesso è così. Il motivo è spesso che sono stanca, che ho sonno e non ce la faccio ad alzarmi prima.

Meal planning – 1 febbraio

Il menu di questa settimana è molto vegetariano, eccolo.

Lunedì: riso e lenticchie

Martedì: uovo sodo o frittata con contorno di finocchi gratinati con mandorle

Cooking Club

Che cosa è??? è una cosa che sto facendo per mettere insieme un po’ di quello che amo: cucinare, ricevere e stare con le amiche. Adesso che ho una casa che mi permette un po’ di agio, ho avviato questa “cosa”, ovvero 6 amiche che si incontrano una volta al mese, a casa mia. Altro? Si, le regole sono:

1. la serata ha un tema

Meal planning – 25 gennaio

E’ ufficiale. E’ tempo di dieta. Sono a stecchetto. Anzi, sono stata messa a stecchetto! Dopo che a un complimento ho risposto per l’ennesima volta sbofonchiando e dicendo “ma nooo, non vedi qui? e qui? sono da buttare  etc etc” Stefano mi ha risposto con “bene, allora da oggi regime nazista, non mangi più!”. Il nostro regime dietetico non sarà mai da manuale, mi piace troppo cucinare e a entrambi mangiare, però almeno per un po’ vediamo di dare un giro di vite … Ci sono delle regole, assolutamente banali, niente di nuovo sotto il sole, ma aiuta metterle in fila per iscritto per averle ben presenti. Il mio Meal Planning è b asato su questi principi:

Come essere al proprio meglio

Vi ricordate come era prima dei figli??? c’era tempo per il parrucchiere, anche se non tutte le settimane, si faceva shopping pensando anche a un guardaroba “da sera”, ci si vestiva al mattino senza controllare macchie di saliva sulla spalla, tracce di didò sui pantaloni …

io me lo ricordo e se non bastasse parte dell’armadio è ancora lì a ricordarmelo, peccato sia quasi tutto della taglia sbagliata!

Però curarmi di più è tra i miei obiettivi per il 2010 perchè stare bene, avere un bell’aspetto, looking good come dicono gli anglosassoni, è importante anche se non come prima, e trovare un po’ di tempo per sè di solito ci dà quella spinta di energia in più che alla fine ci fa stare anche meglio con i nostri piccoli

Meal planning – 18 gennaio

Questa settimana voglio provare un paio di ricette nuove. Ve le scrivo così che le possiamo provare insieme e poi mi dite. Buona settimana a tutti!

Lunedì: riso con spinaci e menta. Ingredienti: 189 gr di riso basmati, 200gr spinaci, 30cl brodo vegetale, 2 cucchiaini di menta tritata, 1 cucchiaio di semi di cumino, 1 cucchiaino di zenzero tritato, 1 cipolla tritata, olio, sale e pepe. Scaldare l’olio in una padella, versarvi il cumino e lasciare tostare, aggiungere gli spinaci. Far cuocere a fuoco medio per circa 10′. Scaldare dell’olio in una padella a fondo spesso e versarvi il riso, mescolare bene cosi che il riso assorba bene l’olio e poi aggiungere il brodo caldo. Salare, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento. In un’altra padella scaldare olio con zenzero e cipolla, lasciare dorare. Unire riso e spinaci, aggiungere le foglie di menta, e continuare la cottura per qualche minuto. Salare  e pepare. Servire con zenzero e cipolla fritti

Spinaci brasati al limone e aglio

Ecco una ricetta di stagione per un contorno facile adatto ad accompagnare un petto di pollo ai ferri o un filetto di sogliola al burro.

Ingredienti: 40gr di burro, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di scorza grattuggiata di limone, 1/2 peperoncino, 400gr di spinaci, puliti e lavati, sale e pepe macinato di mulinello, fettine di limone per servire.

Metti il burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi l’aglio, il limone e fai andare per circa 1 minuto fino a che non è fragrante. Aggiungi gli spinaci, il sale, il pepe e il peperoncino e cuoci per circa 3 minuti fino a che glli spinaci non sono leggermente brasati. Servi con il pollo o il pesce.

Bon appetit!!!